Los mejores trucos para hacer pollo a la cerveza

Preparar el pollo a la cerveza es la forma más rápida y sencilla de cocinar el pollo entero en tu casa, sin la necesidad de tener equipos especiales. Utilizar la cerveza en el pollo es ideal para obtener un pollo suculento y dorado en todas sus partes. Así que anímate y prepara un pollo a la cerveza para compartir con toda tu familia con los siguientes trucos.

Truco 1: Seleccionar la cerveza ideal

En el mercado vas a conseguir una gran variedad de cervezas, debes seleccionar una intermedia para la preparación del pollo, la cual no tenga mucho lúpulo o sabor amargo.

Ingredientes necesarios:

• Un pollo entero
• Una lata de cerveza
• Sal seca al gusto
• Un pimentón
• Tomillo
• Comino

Preparación:

1. Adobamos el pollo, con la sal seca, el tomillo, el comino y el pimentón. Este procedimiento lo realizamos por dentro y por fuera del pollo para que quede adobado completamente.
2. En una bandeja de aluminio, agregamos la cerveza y procedemos a sumergir el pollo en la cerveza.
3. Cocinamos el pollo por aproximado una hora.
4. En el transcurso de cocinado tenemos que ir rociando el pollo con la cerveza para que obtenga un dorado suculento.
5. Transcurrido el proceso de cocinado, retiramos el pollo de la bandeja y lo dejamos reposar por aproximadamente 15 minutos.
6. Procedemos a picar y servir porciones al gusto.

Truco 2: Utilizar aceite de oliva

Al utilizar la cerveza en conjunto con el aceite de oliva en la preparación, vamos a obtener como resultado un pollo con una piel crujiente, y con un sabor esplendido.

 Ingredientes necesarios:

• Un pollo entero
• Aceite de Oliva
• Sal al gusto
• Pimienta
• Tomillo

Preparación:

1. Precalentamos el horno a una temperatura a 350ºF.
2. Preparamos el pollo con todos los ingredientes antes mencionados.
3. Colocamos el pollo en una bandeja y lo introducimos al horno.
4. Cada 10 o 15 minutos revisamos el pollo y lo bañamos con el mismo jugo que expide mientras se cocina.
5. Retiramos el pollo del horno cuando este dorado, listo para servir.

Truco 2: Agregar azúcar morena y chile

Ingredientes necesarios:

• Media taza de azúcar morena
• Chile en polvo al gusto
• Un pimentón
• Mostaza seca
• Sal al gusto
• Una lata de cerveza
• Un pollo entero

Preparación:

1. Precalienta el horno o la parrilla a una temperatura de 375ºF.
2. En una taza mediana agregamos, el chile, la azúcar morena, el pimento en trozos pequeños, la mostaza y la sal al gusto.
3. Limpia el pollo y colócalo en una bandeja lo suficientemente amplia que soporte los jugos que drena el pollo durante la cocción.
4. Agregamos la cerveza sobre el pollo y lo dejamos cocinar durante una hora.
5. Transcurrida la hora, retira el pollo del horno o la parrilla; deje reposar durante 15 minutos.
6. Corte y sirva.

Truco 4: Introducir la cerveza en la cavidad del pollo para su cocción

Coloca el pollo en posición vertical como si estuviera sentado sobre la lata de cerveza; dentro de su cavidad, le agregamos un poco más de sal y pimienta, de esta manera el pollo se dorará por dentro y por fuera.

Y estas fueron algunas técnicas de preparación de pollo a la cerveza fáciles de realizar. Esperamos que te hayan sido de ayuda.