Receta crepes salados

Los crepes son el desayuno o la cena ideal para la mayoría de las familias, ya que se preparan de una manera fácil y sencilla. En esta nueva entrega de traemos una receta crepes para que sorprendas a tu círculo familiar. Anímate y degusta unos crepes salados.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza y media de harina todo uso
• 8 huevos grandes
• 1 taza de leche entera
• Sal al gusto
• ¼ de mantequilla con sal
• 1 cebolla mediana, cortada en rodajas
• 4 dientes de ajos triturados
• ½ taza de espinacas
• 1 libra de queso mozzarella, en rebanadas
• 1 libra de jamón de espalda, en rebanadas
• ½ taza de aceite vegetal

Paso 1: Preparación de la masa, receta crepes

1. En un tazón mediano, agregamos la harina, 4 huevos y sal al gusto.
2. Procedemos a colocar la leche poco a poco y batiendo sucesivamente, con una paleta de madera.
3. Una vez que la masa este homogénea, dejamos reposar por 20 minutos; de esta manera vamos a obtener la masa ideal para la receta crepes.

Paso 2: Preparación de los aliños para los crepes salados

1. Precalentamos la sartén, con el aceite vegetal por espacio de 15 minutos a fuego medio.
2.  Agregamos la cebolla y la mantequilla, y cocinamos por espacio de 10 minutos o hasta que estén doradas las cebollas.
3. Colocamos los dientes de ajo, la espinaca y sal al gusto, junto a las cebollas, revolvemos hasta que la espinaca tenga una consistencia blanda.
4. En otra sartén pre calentada con el aceite vegetal, freímos los 4 huevos restantes.

Paso 3: Cocción de la masa para los crepes salados

1. En una sartén pre calentada a fuego medio con aceite vegetal, colocamos la masa uniformemente.
2. Cocinamos la masa hasta que se endurezca un poco.
3. Volteamos la masa para cocinar por el otro lado, cada lado aproximadamente 2 minutos.
4. Repetimos el proceso con el resto de la masa.

Paso 4: Preparación final de los crepes salados

1. Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºG.
2. En una bandeja para hornear, colocamos los crepes.
3. Encima de cada crepe, vamos a colocar una rebanada de queso mozzarella.
4. Encima del queso mozzarella, colocamos rebanadas de jamón de espalda.
5. Cubrimos el queso y el jamón, con la mezcla de aliños que contiene la espinaca.
6. A continuación, agregamos el huevo frito.
7. Procedemos a enrollar los crepes. Este proceso lo realizamos a los crepes restantes.
8. Colocamos los crepes salados en el horno por espacio de 5 minutos para que el queso se derrita.
9. Retiramos del horno y servimos acompañados de nuestra bebida favorita.

En conclusión, la receta crepes es ideal para compartir un desayuno junto a la familia; y si deseas ver otra receta de crepes clásicos, anímate a visitar otros artículos en nuestro sitio web.